ファームレストランウエムラビヨンド(FARM RESTAURANT UEMURA BEYOND)

ファームレストランウエムラビヨンド

おしらせ

ファームレストラン
「ウエムラ・ビヨンド」
その先へ

旧マザーズ スイーツ館

ウエムラ牧場で生産される
白老牛「上村和牛」を
ステーキやハンバーグのほか、
コース料理でも楽しんでいただける、
生産者直営のファームレストラン。
「その先へ」を意味する
ビヨンドと名づけました。

MENU

メニューの一例です。
内容や価格は変更になる場合があります。

白老牛グリルプレートセット

ライス&牛汁

ノーマル[80g]

1,760円(税込)

ラージ[120g]

2,420円(税込)

その日その日の厳選したお肉をお焼きします。
部位に合わせて絶妙な焼き加減で提供できるのは
生産者直営レストランならではです。

白老牛ファームレストランセット
ハンバーグ・牛めし・ステーキの三種セット

ライス&牛汁

2,420円(税込)

◎ミニビーフシチュー付 +880円(税込)

化学調味料を使わず肉の旨みを凝縮させた大人向けのハンバーグ、
薄くスライスしたバラ肉にすき焼き風の味付けをした焼き肉、
噛めば噛むほどジューシーな和牛の旨みが口いっぱいに広がる赤身肉のステーキ。
三つを一度に食べることができる贅沢な一皿。

炎の王様ダブルチーズの
ハンバーグセット

ライス&牛汁

150g

2,255円(税込)

とろけるラクレットチーズを包んで焼き上げたハンバーグには、
仕上げにハードチーズ「レラ・ヘ・ミンタル」を削り掛けています。
フランベでの炎の演出も迫力です。

A レギュラー(8mm)/皿盛り[和の薬味]
B 厚切り/鉄板[和の薬味]
C 厚切り/鉄板[炎のソース]

サーロインステーキセット

ライス&牛汁

150g

8,250円(税込)

200g

11,000円(税込)

3種類から
お選びください

  • レギュラー(8mm)/皿盛り[和の薬味]
  • 厚切り/鉄板[和の薬味]
  • 厚切り/鉄板[炎のソース]

牛肉の最高部位のひとつ、サーロイン。ロースの一番お尻に近い部分です。
きめが細やかで柔らかい肉質と濃厚な旨みをお愉しみいただけます。
上村和牛のおいしさを、ストレートにご堪能ください。

和牛王国ウエムラの炙り牛丼

牛汁

100g

1,210円(税込)

上村和牛のすき焼き肉をふんだんに使用した上村牧場特製の牛丼です。
お肉の部位はバラを中心にモモ、カタ肉を使用しています。
化学調味料を使わずに、北海道産の玉ネギの甘さと和牛の旨みを引き出しました。

白老こんがりとろ旨
和牛シチューセット

ライス

2,640円(税込)

お肉が主役の、ステーキ感覚で食べるビーフシチューです。
料理長がコクと深みを追求して完成させたデミグラスソースは
10日間じっくりと煮込んで仕上げた自慢の一品。
化学調味料を使用していないので、牛肉の旨みを存分に味わえます。

ステーキ寿司

ライス&牛汁

二貫(サーロイン・モモ 各1)

880円(税込)

二貫ダブル(サーロイン・モモ 各2)

1,650円(税込)

三貫(サーロイン・モモ・カルビ 各1)

1,320円(税込)

白老牛のもつ“甘み”“旨味”“繊細さ”は酢めしとの相性が抜群。
お好きな組み合わせをお選びください。

北海道白老郡白老町字
社台289番地8

TEL 0144-84-3386

営業時間◎11:00〜20:00
ラストオーダー 19:30

スタッフを
募集しています。

募集要項/正社員

職種 調理 一般事務
(経理)
ホール
スタッフ
営業職
月給 222,000円340,000円 150,000円300,000円 151,000円300,000円 220,000円340,000円
●通勤手当/実費支給(上限あり
月額10,000円) 
●賞与/年2回 
●休日等/シフト制(4週6休) 

アルバイト

職種 ホールスタッフ 洗い場
時給 900円1,500円 900円
労働日数、時間/要相談 1時間〜

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お電話で →
TEL0144-83-4929
(担当/中村、石川)